梅干し3年生
b0013918_22472566.jpgぼぉ〜っとしてたらいつも行ってるスーパーの店頭に梅を見かけなくなって、昨日急いで梅を探しに。今年は10kgに挑戦です!えっへん!(威張っていられるのはこのへんまでw)
八百屋店頭にある梅、根こそぎ買い占めました。去年の倍だからな〜と弱った脳みそには思い浮かんでますが...事実は..去年は4kg(この下書き書いてる時に前の記事で調べた)。これが後々容器問題が発生するのです。

ところで、なんで急にこんなに量を増やしたのか。1年めはまーまーの出来に大満足で、その年できたのはあっという間に完食。2年め(去年)、もーっと早く教えてくれればいいのに..なんで誰も教えてくんなかったの〜?...漬けた梅、3年くらいおくとマイルドになってもっと美味しくなるって聞いて、5粒くらいは食べたけど、ほとんど食べずに保存中。でもこの子もあと2年は我慢しなきゃいけないぢゃん。そんなんで少なく作ってたら食べれない時期が多すぎてどーなのよ?ってことで一気に10kgにしました。詰めが甘い私には無謀だった?カモ

まず、買ってきて梅の重さを計ればいいのに、八百屋さんを信じてそのまま洗いに。風呂場でしゃがんで約1時間。う〜ぁ腰がぁ..。

やっと終わったと思ったら、焼酎を買ってこなかったことを発見。しょうがなく徒歩5分のスーパーまでとことこと。雨だったし1.8リットルは重いよぉ..

さー今日中に終わらせないと!
たぶん良心的な八百屋さんなので1袋に多少多めに入ってたんでしょう。そんで去年を5kgと思い込んでる私は、「去年の量で漬け容器ちょうどよかったから、もー1つ追加で大丈夫!」..ところがダ、容器上までいっぱいいっぱい梅を入れ込んでもまだまだ梅が余ってる。変?変?..もしかして私が変?塩の割合もおかしくなっちゃうし、どーすっぺはー状態。ざっと見た所3kgくらいの残った梅。ウチには酸に強い大きな容器なんてないよ..え゛っまたスーパーへ?...かぁ?
そして雨の中、容器と重し2.5kgかかえて帰り、よーやっとウメキチの第一弾仕込み終わりましたとさ。

あ゛〜何事においてもイマイチ詰めが甘いワタクシ.....(´Д`) =3


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by monacom | 2009-06-29 22:56 | ちょっとした日常
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